Domaine du Deffends – Vins Coteaux Varois

Archives: octobre 2015

RVF – Guide les meilleurs vins de France 2016

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Domaine du Deffends *

Les derniers millésimes en rouge et rosé sont d’un excellent niveau.

Le Champs de la truffière 2013 se démarque par des tanins présents en bouche mais finement extraits, et structurant une finale parfumée, entre menthol et épices. 16/20les-meilleurs-vins-de-france-2016

Le Champs du bécassier 2014 est un rouge qui se boira assez jeune, dans les 2 ans, pour profiter de son profil friand et gourmand. 14/20

Viognier de Jacques 2014 est préservé par une grande fraicheur aromatique sur des notes de fleurs blanches et une expression très délicate de ce cépage. 15/20

Le Rosé d’une nuit 2014 est comme chaque année désaltérant et fringant en finale sur une expression de petits fruits rouges très plaisants. 14.5/20

Le Rosé des Filles 2014 est aussi plus vineux avec une forme de minéralité en finale lui conférant de la longueur et de la tenue. Il se tiendra bien à table. 15/20

Guide des vins Bettane et Desseauve 2016

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Coup de coeurbettane desseauve 2016
Champs de la Truffière 2012 – Note 16/20

Ce vin fermé l’an passé nous démontre qu’avec ce cru, il convient de se montrer
patient, il y a tout, puissance, élégance, profondeur et noblesse aromatique.
Il faut absolument le carafer trois heures avant le service.

A boire : 2015/2023

 

Champs du Bécassier 2014 : 15/20
Rosé d’une Nuit 2014 : 15,50/20
Rosé des Filles 2014 : 15/20

 

Guide Hachette des Vins – 2016

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guide hachette 2016

Champs du Bécassier 2014 *

 

Cet assemblage syrah-grenache dévoile un bouquet complexe
mariant notes fumées, fruits rouges et senteurs de la garrigue.
La bouche se montre puissante et généreusement fruitée,
affermie par des tanins francs qui assureront une bonne
évolution à ce vin de caractère.

 

A boire : 2016/2020
Accord : Faisan en cocotte

 

Revue du Vin de France – (juin 2015) -Millésime 2014

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 RVF mil2014 (2)

Les 1500 meilleurs vins de l’année
Les domaines incontournables de Provence

Champs de la Truffière 2014 – Note 14/15

 

 

Syrah (60%) et cabernet-sauvignon viennent tapisser le palais,
puis s’étirent longuement en finale.