Les vins du domaine du Deffends : Clos du Sesterce, du Bécassier, de la Truffière, Cuvées d'une nuit, Marie-Liesse, des Pointes

Du prénom de la benjamine de la famille, cette cuvée cherche à exprimer la finesse du grenache sur le terroir du Deffends. Ce projet a été rendu possible par l'âge des vignes plantées à la création du vignoble en 1967.

D'une grande finesse, le Marie-Liesse est rond et ouvert dès son jeune âge. Mais, avec le temps, sa charpente permet de révéler de nouvelles expressions, toujours charmeurses...

Ses arômes de datte et sa finesse accompagneront à merveille la subtilité des coings confits, des cailles farcies aux coings par exemple

AOC Coteaux Varois

Sol argilo-calcaire
Grenache 90% , Syrah
Vignes : âge moyen 35 ans
Densité : 4000 pieds l'hectare
Travail du sol
Vendanges mécaniques
Elevage en cuve inox et béton revétues époxy
Vin non filtré
Mise en bouteille au printemps

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Mots

Ivrogne... et pourquoi pas ? Je connais cent fois pire,
Ceux qui ne boivent pas, qui baisent par hasard,
Qui sont moches en troupeau et qui n'ont rien à dire.
Venez boire avec moi... On s'ennuiera plus tard.

Dimay