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Domaine du Deffends
83470 Saint-Maximin
La Sainte-Baume
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33.(0)4.94.78.03.91
domaine@deffends.com
Bon de commande

Opération Phonambule

Vous soutenons une opération au profit d'une association d'aide aux malades par la musique. Cela consiste à reverser 1 euros sur chaque bouteille achetée à l'association (durant tout l'été) musique à l'hôpital Phonambule. Lancement de l'opération le Jeudi 18 juin 2008 à 17h
avec participation des musiciens Sonja Barbier et Pierre Bolla et dégustation des vins [Le site]

A votre rencontre...

Salons

 

Exposition


Venez nous voir à la cave!

Certains hésitent à boire du vin au restaurant, de peur de voir l'addition multipliée par deux ou trois. D'autres aimeraient partager une grande bouteille autour de plats gastronomiques. Désormais, c'est possible! La carte "Vin en ville", acceptée dans une trentaine de bonnes tables parisiennes, permet d'apporter sa propre bouteille de vin, moyennant un droit de bouchon de 5€ par bouteille et par repas. Nous soutenons cette initiaitive remarquable!
Vin en ville

Potatoe 2008!

Initiaitve qui peut paraitre surprenante, l'Année internationale de la pomme de terre a pour mission de renforcer la sensibilisation à l'importance de la pomme de terre en tant qu'aliment des pays en développement, et promouvoir la recherche et développement des systèmes basés sur la pomme de terre afin de contribuer à la réalisation des Objectifs du Millénaire pour le développement.
[Le site]

Vendanges début août en 2090!

L'INRA d'avignon a simulé l'impact de l'augmentation des températures dans les vignobles à l'horizon 2070-2099. Dans le cadre de sa thèse Inaki Garcia de Cortazar a croisé une modélisation de la croissance de la vigne et un modèle Météo-France. Nous devrions donc, en Provence avoir une augmentation de températures de 3°, une baisse des précipitations de 10%, et une avancée des dates de vendages de 24j!

Dossier de L'INRA consacré au changement climatique

 

 

Dans la presse

Cuvée Marie-Liesse 05: En bouche, ce vin friand donne encore des saveurs de cerises et d'épices.

T&V mars-avril-mai 07

[la presse en parle]

Modernité vigneronne

Par Jean Pierre ALBERT, anthropologue,CNRS Toulouse

Une nouvelle culture du vin se développe en France et dans le Monde. Du côté des producteurs, elle est marquée par une technologie toujours plus avancée et du côté des consommateurs, par l'accès à des compétences inédites dans l'évaluation des produits. Paradoxalement, un discours de tradition favorable à la permanence et à l’enracinement voile la nouveauté de cette situation. On voit aussi se dessiner une figure de l'artiste vigneron, créateur de produits uniques, qui se rapproche des profils caractéristiques des mondes de l'art…
[voir la suite sur vitisphere]

Le Blog du Blog

Retrouvez les archives de nos articles sur le blog du blog!!!

[voir le site]

Sève

Des vignerons se mobilisent pour réformer les Appelations d'Origine Contrôlé. Retrouvez-les sur leur site.

[le site]

Consommation responsable

On y apprend comment consommer lors d'une fête ou au restaurant en respectant l'alcoolémie légale...

[Le site]