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Domaine du Deffends
83470 Saint-Maximin
La Sainte-Baume
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33.(0)4.94.78.03.91
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Guide Bettane et Dessauve 10

C,est une adresse très sûre qui produit de longue date des vins de belle qualité à des prix accessibles, avec un Clos de la Truffière diggne de ce nom. Il figure parmi les meileurs rouge de Provence..... [Voir l'original]

Guide RVF 10

Le Clos de la Truffière se démarque Comme à l’accoutumée par une grande matière, tout en richesse équilibrée et avec un élevage élégant. Il s’agit là d’un superbe vin traditionnel parmi les grandes cuvées produites en Provence et d’un rapport qualité-prix exceptionnel.[Voir l'original]

Guide Hachette 10

Après de nombreuses sélections dans le guide, ce Clos de la Truffière se voit décerner un coup de coeur unanime. Sa riche palette aromatique, dominée apr les fruits noirs, le cuir, la garrigue et des notes basalmiques constituent une excellente entrée en matière.... [Voir l'original]

Guide Hachette 08

Coup de coeur. Le jury l'a plébicité! [Voir l'original]

Le Parisien

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BFM In Vino BFM 15 sept 07

"Notre coup de coeur. Un domaine que je connais depuis longtemps qui produit des vins que je lie avec la truffe. Un excellent rapport qualité prix. Continuez à nous faire rêver." [L'émission en ligne]

Grand guide Bettane Dessauve 08

C'est une adresse très sûre qui produit de longue date des vins de belle qualité à des prix accessibles. Le Clos de la Truffière est en constante progression...Le Bécassier sera un joli vin de copains...le Marie Liesse exprime sa grande franchise avec bonheur...Le Champ du Sesterce a de la classe... [Voir l'original]

RVF - 2008

(...) Le propriétaire s'est lancé très tôt dans la
recherche des meileurs terroirs et les a trouvé dans ce coin arride. (...) Le Champ du Sesterce est démonstratif, le viognier très mûr, (...) Le Rosé d'une Nuit est net et flatteur, un soupçon basse température; le Clos du Bécassier rouge est sur le fruit, gourmand, sans prétention, la manière est correcte. La Truffière 2004 est plus tendu, concentré, mais avec une sève de belle qualité, le vin est concentré, les tanins donnent du dynamisme. [Voir l'original]

Gault et Millau- 2008

(...)Les vins sont élevés en bois ce qui leur demande souvent un peu de temps mais au finanl tout y est; La délicatesse, l'intensité, la richesse et la fraîcheur. Le Clos du Bécassier est le plus intense et imposant sur une matière massive mais il ne perd pas d'une vrai fraîheur. La cuvée Marie-Liesse est la plus délicate et croquante très agréable, presqaue "gouleyante". Le Clos de la Truffière 2004 prêt à boire, se situe entre ces deux stules. Le Rosé d'une Nuit est très "facile" pour le plaisir alors que le Rosé des Filles pourrait accompagner un repas. Les blancs sont aromatiques à souhait.
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Regal août-Septembre 07

Rosé+Pain d'épices
L'aventure commencée en 1963 a pris un tour inattendu: Ils s'étaient rêvés campagnards et ils s'étaient reveillés vignerons. Les deux figures de la maison d'aujourd'hui, Suzel de Lanversin et le rouge Clos de la Truffière, observent avec bienveillance les nouveaux arrivants, tel ce rosé d'une nuit, joyeux avatar croquant, frais et élégant. Grande idée: La version magnum fédère tout le clan autour de la table. Merci aux abeilles du domaine pour ce pain d'épices à l'orange.

L'express- Spécial vin été 07

Clos de la Truffière

Fleuron de la gamme du domaine, cuvée d'une identité particulière. [Voir l'original]

Revue Vins de France juillet 07

Un coup de chapeau à Suzel de Lanversin.

Suzel, Manuel, le chef de culture caviste ou Chnatal vous raconteront l'histoire de la création du Domaine. Goûtez les vins et plus particulièrement le rosé d'une nuit, léger et gourmand, ou les fins et élégants rouges du Clos du Bécassier et le Clos de la Truffière. Promenez vous ensuite librement entre les parcelles de vignes du domaine d'après un plan qu'ils vous remettront. Cyclistes, demandez une petite brochure "Le vignobe provencal à vélo" qui relie les 6 caves viticoles de la ville, et enfourchez votre VTT.

Revue des Vins de France juin 07

Entre 15,5 et 17/20.
Avec ses notes de fruits rouges et noirs, ce vin est souple et persistant



Europe1, Droit dans le Buffet

Emission du 6 mai 2007. Jean Claude Carrière parle de nos vins.

Terre de vins mars-avril-mai 07

Cuvée Marie Liesse 2005: Présentation attirante, rubis à reflets mauves puis des arômes intenses de fruits rouges et frais, mélés d'écorces d'orange et de quinquina. En bouche, ce vin friand donne encore des saveurs de cerises et d'épices. Facile à boire sur le fruit de sa jeunesse, sa jolie persistance est à combiner sur un curry de crevettes.

 

Revue des vins de France nov 06

Clos de la Truffière 04: Petits rendements mais grande cuvée!

 

Gault Millau 2007

La cuvée Clos de la Truffière 2003 offre une chaleur et une rondeur qui répondent parfaitement à la structure et cela sur un millésime difficile.

 

 

Fleurus - 2007

Ce petit domaine familial, sur les contreforts des monts Auréliens, bénéficie d'une exposition favorable à l'est-sud-est. Est-ce l'origine de cette réussite dans un milésime assez difficile? Très ouvert, le bouquet décline des arômes de cassus frais, de fruits rouges, de menthe sauvage. Relevée de notes poivrées, la bouche structurée par les tanins fin possède chair et volume. Ce vin a le potentiel de viellir quelques années; il accompagnera avec élégance une viande rouge ou une bécasse. (Clos du bécassier 2005)

 

Saveurs été 2006

Goûtez la cuvée Marie-Liesse 2004 en rouge, issue à 90% du cépage grenache, qui représente beaucoup d'élégance et un bel équilibre entre la puissance et la fraîcheur.

Guide le Figaro avril 2006

Pionniers dans la région, la famille Lanversin produit avec une grande régularité un clos de la truffière ample et généreux, taillé pour la grande garde.

Hachette - 2007

Très ouvert, le bouquet décline des arômes de cassis frais, de fruit rouges, de menthe sauvage. Relevées de notes poivrées, la bouche structurée par des tanins fins possède chair et volume. Ce vin a le potentiel de vieillir quelques années; il accompagenra avec légance une viande rouge ou une bécasse...( Clos du Bécassier 2005)


Guide J.P. COFFE (*)

(*) : Mes vins préférés à moins de 10 euros.

Traditionnellement les Coteaux Varois produisent dans les trois couleurs, mais pour une consommation immédiate. Ce n’est pas le cas au Domaine du Deffends qui élabore des vins splendides, dont certaines cuvées peuvent s’avérer - nous le certifions - de très longue garde.
Le Clos du Bécassier, parfaitement persistant en bouche, avec des notes de garrigue, vous verrez, il est pratiquement irrésistible.
Le Clos de la Truffière a un bouquet plus profond, assez rare, stupéfiant même, il a sa place dans la cave des amateurs les plus exigeants.

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Les Pointes

Mais non! Ce n'est du vin de clous! Il est élaboré, certaines années, avec les raisins des poites des champs que nous laissons mûrir un pas de plus.

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1909

En 1909, Clémenceau fait tirer sur les vignerons.....

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