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| Domaine du Deffends 83470 Saint-Maximin La Sainte-Baume |
| Plan d'accès |
| 33.(0)4.94.78.03.91 domaine@deffends.com |
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Sommelier consultant, Paris A la lumière de cette dégustation, il est notable que la qualité des vins dégustés est parfaitement homogène. Agréables, façonnés pour séduire, ils ne manquant pourtant pas de caractère. Les équilibres sont respectés. L'expression du terroir est bien retranscrit, tout comme les identités des cépages, et l'élévage laisse exprimer le vin, sans pour autant le dénuder. Un domaine porte drapeau d'une appellation, qui ne manque certainement pas d'intérêt. Alors, si vous êtes amenés à visiter cette superbe région, vous saurez où déguster de forts jolis vins. En attendant, visitez leur site, très bien fait, lui aussi. [Le Site] ローブリュー LAUBURU 確か、AOCについ最近になったと記憶していたが、1993年にAC Coteaux Varoisになり、2005年2月にAOC Coteaux Varois en Provenceに名称が変更になった。この Domaine Du Deffendsは、エキサン プロヴァンス大学法学部で教鞭をとっているジャック ドゥ ランヴェルサンとその妻スゼルによって運営されているらしい。グルナッシュ主体だかがシラー、カヴェルネ、サンソーとのMix。ワインのコラージュも濾過もしない。冬には、トリュフがブドウ畑から取れることから、このキュヴェの名前が付けられたそうで、このドメーヌの看板ワインらしい。[Le Site]
Wineterroir First vinification in the domaine was in 1981 . Before, the grapes were brought to the local Cooperative .
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