Domaine du Deffends – Vins Coteaux Varois

Quoi de neuf ?

Deux artistes au Deffends cet été !

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Charlotte Quentin – Art abstrait

Parcours : Diplômée en 2010 avec mention bien à l’ESAG PENNINGHEN en Direction artistique. Ces études m’ont permis d’aborder de nombreuses techniques : dessin d’observation, croquis, gouache, acrylique, PAO, fusain, modelage, photographie, sténopé… donc différents modes d’expression. Si mes études m’ont imposé des sujets, le pastel m’a permis de me libérer de cette contrainte, tout en mettant à profit le savoir-faire appris en cours.
2010 diplôme de l’ESAG PENNINGHEN en spécialité Direction artistique, mention bien.2014 : Designer des obstacles des Championnats Mondiaux de saut d’obstacles à Caen et lauréate du Concours international du design de saut d’obstacle organisé par la FEI (fédération Equestre Internationale), médaillée d’or du plus bel obstacle de l’année. Remise du prix à Aix-la-Chapelle par le Président de la FEI.
2017 : première exposition dans les locaux du PC du 9e arrondissement de Paris.
Une exposition en perspective à la mairie du 9e arrondissement de Paris.Quelques mots sur l’oeuvre : Technique de pastel sec.
Formats essentiellement raisin, voire grand aigle.
Myope-astigmate de naissance, j’aborde une toile au trait et lui donne forme par la couleur. L’astigmatie floute les contours. Les couleurs donnent de la profondeur aux formes et aux êtres qui peuplent mon quotidien. Les différences de valeurs colorées qui permettent d’appréhender mon environnement, le faire vivre sur la toile… pas seulement sur papier !
En général, l’idée d’une composition précède toute réalisation et inspire mon trait. Elle germe dans mon imagination qui insuffle à mon geste les grandes lignes. Puis, je laisse faire le hasard qui commande à ma main et crée les formes. Je les découvre en prenant du recul sur mon premier tracé. J’ajuste le tout pour que la composition donne vie à l’idée de départ et serve l’harmonie recherchée.
Contact : QUENTIN CHARLOTTE
Email : charlotte.quentin @ yahoo.fr

 

Ysabeau Tay-Botner – Figuratif moderne

Parcours : Elève de Simone Tay à Marseille, puis de Georges Faget-Benard et Jean Arcelin à deffends-y.-tay-botner-6-l’Atelier du Passage à Paris. Pendant 20 ans peintre des atmosphères et des intérieurs à la façon des artistes d’Europe du Nord. Depuis 5 ans, peintre botaniste, explorant la Nature, et désormais les paysages de Provence. Expositions en galeries parisiennes, et dans le Sud de la France durant l’été.

Quelques mots sur l’oeuvre : Des paysages colorés d’une Provence intemporelle, et éternelle : minérale, aride, sauvage, et altière. Des tons chauds dans des espaces froids, battus par le mistral, érodés par le temps, hostiles aux hommes et aux animaux. La Haute-Provence de Giono.
Contact : TAY-BOTNER YSABEAU

Email : ysabeautaybotner @ gmail.com

 

Exposition à la cave du 1er juillet au 31 août 2018

http://www.vigneron-independant-var.com/
http://www.art-et-vin.net/

L’Aventure continue en 2018 !

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Nous abordons 2018 avec enthousiasme, rassemblés en famille et en équipe pour poursuivre l’aventure du Deffends.

Nous allons continuer à chercher l’élégance et la fraîcheur dans nos vins et l’harmonie avec nos collines. Notre engagement bio, nous porte tous les jours et nous explorons à chaque récolte, chaque saison, ce que nous pouvons faire pour aller plus loin.

Le Deffends à l’honneur dans la presse
Lors de la belle émission In vino sur sudradio : écoutez l’émission du 7 janvier.
Et, dans la Revue des Vins de France de février, le Bécassier est sélectionné parmi les 23 plus beaux rouges du Sud de Millésime BIO !!! C’est une très belle reconnaissance pour ce vin, qui complète celle attribuée au Champs de la Truffière 2014 par la Revue, en septembre dernier.

Nous avons vendu les dernières bouteilles de Bécassier 2015 mais le 2016, arrive dans quelques jours !

Une première mise en bouteille est prévue début février, pour les deux rosés 2017 et présentés, ainsi que le Marie Liesse, les Pointes du Deffends 2016, sur les salons à venir.

A très bientôt à la cave ou sur les salons !

Art et Vin 2017

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Cette année nous recevons notre voisin et ami Philippe Blanc – photographe

Photographe amateur depuis 50 ans, ce sont les hommes, les femmes et les enfants du sahel qui seront à l’honneur dans une première exposition : « Un itinéraire au Niger » voir ici https://youtu.be/DqkI5maSYnY – Photos datant de 1974.
 
Depuis c’est l’appel de Compostelle et les chemins de St-Jacques qui permettront à ce paysagiste en fin de carrière, de trouver un sujet d’expression alliant dans l’effort, harmonie, spiritualité et lumière.

Quelques mots sur l’oeuvre :
Partageons ensemble le chemin d’Arles à Santiago 1600 km au travers de quarante clichés du chemin. Chemin de douleurs, chemin végétal, chemin de sécheresse, chemin de culture, chemin d’amitiés.

Vernissage : le jeudi 13 juillet 2017 à 17h30

Contact : Philippe BLANC

Email : blancphilippe6@gmail.com

 

 

Art et Vin et le Deffends accueillent EG Flayol

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« Mes peintures sont très éclectiques, je peins autant dans un style moderne, voire abstrait, que dans un style plus classique comme des paysages provençaux, ou des portraits. » EG

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Les Vignerons Indépendants du Var lancent la 18ème édition de ce concept : un vigneron reçoit un artiste : Art et Vin.

 

Cette année, nous recevons une jeune Saint-Maximinoise talentueuse Eugénie Flayol. Ses toiles seront exposées à la cave du 1er juillet au 31 août 2016 (du lundi au samedi de 10h à 12h et de 15h à 18h – Fermeture dimanche et jours fériés)

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Vous pourrez rencontrer l’artiste et boire le verre de l’amitié lors du vernissage qui aura lieu le mercredi 13 juillet à 18 h au domaine.

http://www.art-et-vin.net/

 

Le Deffends sur arte

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Nous vous en parlions depuis de nombreux mois, la diffusion de la série d’émissions « Voyages au pays des vins de terroir » auront lieu du mardi 17 mai au vendredi 20 mai sur arte.
Vincent et Liliane Moissonnier, amis et clients du Deffends tiennent depuis 1987 à Cologne un die-drei-vom-le-moissonnierrestaurant gastronomique « Le Moissonnier » 2** au guide Michelin. Vincent, oenoloque et sommelier hors pair emmène l’acteur allemand Joachim Krôl, surtout célèbre pour ses rôles dans nombre de polars et grand fan de son établissement, dans un tour de France à la rencontre de ses viticulteurs préférés. arte
C’est donc avec bonheur que Suzel, Emmanuel et l’équipe du Deffends les ont reçu. Ils étaient accompagnés du talentueux réalisateur André Schäfer et d’une petite équipe de techniciens. Après une première visite en juillet 2014, la fin du reportage s’est effectué pendant les vendanges…  Année un peu compliquée où les pluies orageuses ont joué  avec nos nerfs et ceux des cameramen… attendant patiemment une partie de la nuit devant l’ordinateur de Franck figé sur meteofrance.com… le « on y va » ! Ces précautions n’étaient pas vaines puisque les vins 2014 sont équilibrés et prometteurs…

 

arte photo sitePour visionner cette belle aventure c’est le Mercredi 18 mai à 18h55
Voyages au pays des vins de terroir – De la vallée du Rhône à la Provence

http://www.arte.tv/guide/fr/050528-002-A/voyages-au-pays-des-vins-de-terroir
http://www.lemoissonnier.de/

 

 

France Bleue

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Suzel de Lanversin interviewée sur France Bleue. Pour écouter le podcast, c’est ici.

 

Double évènement à la cave le 23 mai 2015

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m graglia siteDans le cadre de Art et Vin, vernissage de l’exposition de Marc Graglia : Beaux arts à Paris. Son oeuvre inspirée de la photographie comporte un mélange d’éléments figuratifs et abstraits. La couleur, très présente dans l’ensemble des tableaux constitue le principal fil conducteur de sa démarche. www.mgrag.skyblog.com

Carte phonambule

Association Phonambule : Elle vise à sensibiliser, éveiller à la musique mais aussi à soulager des enfants en souffrance ou fragilisés, hors de leur milieu familial. Participer à un mieux être, dédramatiser le milieu hospitalier, empêcher que le lien social ne se dénoue et rompre l’isolement des familles pendant le durée de l’hospitalisation, voilà les objectifs principaux de ce projet. Chaque semaine, des musiciens viennent ainsi offrir aux enfants et à leurs parents des moments de rencontre musicale autour de chansons, jeux sonores et instruments de musique. Ils travaillent en étroite collaboration avec les équipes soignantes, dans le respect de l’intimité et du bien-être de l’enfant. Ces musiciens sont tous spécialisés dans le travail de la petite enfance, et ce depuis de nombreuses années.
www.phonambule.net

Au Domaine du Deffends le 23 Mai à partir de 18 h : Dégustation en présence de Marc Graglia, et Ludovic Asseman – Président de Phonambule

Art et Vin

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Ysabeau Botner 2 Deffends Du mois de juillet à la fin du mois d’août, nous participons à l’opération « Art et Vin » mise en place par la Fédération des Vignerons Indépendants du Var.

Nous exposerons les toiles de l’artiste peintre Ysabeau Tay Botner et serons heureux de vous accueillir le samedi 12 juillet pour le vernissage à partir de 18h.

Ysabeau Tay Botner que nous connaissons bien a déjà exposé des tableaux au Deffends. Elle peint des intérieurs avec des couleurs chaudes rendant l’atmosphère d’un salon, d’une chambre, d’un bureau… Elle trouve souvent son inspiration en visitant les maisons de personnalités de mondes différents.

Venez les contempler et les admirer cet été en dégustant les vins du Deffends et si vous pouvez le 12 juillet ! Vente au profit de l’orphelinat d’Henitsoa, Antananarivo, Madagascar

http://www.art-et-vin.net/
http://www.ysabeautaybotner.com/

 

Rest Sofra à Saint-Maximin

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Karine et Aymen-001Pour Karine et Aymen, la cuisine Tunisienne, c’est une histoire d’amour. De leur rencontre est née l’envie de célébrer cette belle cuisine de méditerranée, de la partager ici, à Saint Maximin. Installés depuis 3 ans dans le centre du village, la salle et la cuisine se sont agrandies dans une charmante salle voûtée avec un carré de jardin… pour profiter du ciel de Provence!

SofraLeur cuisine, c’est une cuisine de cœur, faite quotidiennement par Aymen avec les produits d’ici. C’est aussi une cuisine de tradition, une cuisine universelle : le couscous est le plat le plus populaire dans le monde après la pizza. Karine partage son enthousiasme pour tous les couscous : poulet, agneau, merguez, boulette ou poisson avec courges et fève fraîches.

Les briques, dont l’interprétation d’Aymen excelle, sont un délice. Sous une crêpe craquante, œuf, purée de pomme de terre, fromage, et cumin, nous emmènent dans une douce promenade Tunisienne.

Enfin, les ojas sont une découverte surprenante, un plat qui surprend par son équilibre : œuf, tomate, oignons, poivrons, ail, câpre, olive, merguez cuisent ensemble pendant 20 a 25 minutes pour une assiette pleine de couleurs.

Pour les vins, c’est Karine qui choisit : une carte concentrée et de conviction. Un vin tunisien, d’appellation Mornag, et des Coteaux-Varois dont le Deffends bien sûr.

Allez y, c’est un voyage de saveurs! Et un voyage pour tous : les enfants sont merveilleusement accueillis et adorent les belles assiettes d’Aymen.

Sofra – Salon de thé/Restaurant – 28 Av du Ml Foch 83470 St Maximin la Ste Baume
T 04 94 37 85 66

Notre ami Rémi Jobin à Caen

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En mars 2005, Rémi Jobin nous rend visite sur notre stand au salon de Villebarou (41), il est à la recherche de vins de producteurs pour sa future ouverture de cave « le rouge et le blanc » à Caen en octobre 2005. Depuis, c’est notre partenaire en Basse-Normandie et un ami qui nous rend aussi visite au Deffends avec Catherine son épouse.

Europe/France/Normandie/Calvados/Caen. Rouge & Blanc. Rémi JobinPassionné, « meilleur caviste, goûts sûrs et prix justes » rapportent les forums, coup de coeur de la RVF (revue du vin de France), environ 300 références de vins de propriétaires-récoltants souvent méconnus ont rempli sa petite boutique au fil de ses rencontres, ainsi que quelques très bons whiskies.. Ses conseils affûtés vous aideront à choisir vos belles bouteilles de fêtes…

Québecois d’origine, il continue sa route… il se rapproche de nous.. il ouvrira une cave-bar à vin à Nyons en Drome-provençale dès janvier 2014 (nous vous communiquerons rapidement les coordonnées), mais Normands rassurez-vous la relève est assurée à Caen par un jeune et brillant sommelier ! Bonne chance à tous les deux !

Europe/France/Normandie/Calvados/Caen. Rouge & Blanc

Le Rouge et le Blanc
5 rue Saint-Sauveur
14000 Caen –
T. 02 31 38 24 80

 

Autre très bonne adresse dans la région :
« Terroir dit Vin » – Emmanuel Menard
12 rue du 9ème arrondissement
14700 Falaise

T. 02 31 20 38 14  www.terroirditvin.fr/