Domaine du Deffends – Vins Coteaux Varois

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Guide Hachette 2011

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guide-hachette-2011Cuvée Marie-Liesse 2008

Cette fois c’est la cuvée Marie-Liesse qui se détache, par une palette aromatique variée et intense. Un premier nez chaleureux de fruits rouges à l’eau de vie mène à une fraîcheur mentholée, puis la douceur épicée de la violette se dévoile. La bouche associe une chair soyeuse à des tanins présents mais aimables.