Domaine du Deffends – Vins Coteaux Varois

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Guide Hachette 2014

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Champs du Bécassier 2011*Hachette 2014

Le Champs de la Truffière (élu coup de coeur dans l’édition précédente) laisse cette année la place à ce Champs du Bécassier qui, sans atteindre les mêmes sommets, a su retenir l’attention par son nez complexe de cassis, de mûre, de framboise et de pruneau.

La bouche déploie elle aussi un fruité généreux, se montre dense et solidement bâtie. Un rouge expressif et charmeur à ouvrir avec des grillades après un petit temps de garde pour qu’il puisse s’assagir.

La cuvée « Rosé d’une nuit » 2012 issue de vendanges nocturnes, ronde et fruitée, est citée.