Domaine du Deffends – Vins Coteaux Varois

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Guide RVF 2015

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 Le Guide des Meilleurs Vins de France140829102147_0001

 

Avec un terroir argilo-calcaire pauvre et filtrant et un capital de vieilles vignes, le domaine produit un bon nombre de cuvées, dans les trois couleurs.

Notamment le très fameux Champs de la Truffière, assemblage de vieux cabernet-sauvignon et de syrah élevés en barrique, qui étonnera par ses capacités de vieillissement. Il demeure le rouge exemplaire du cru, ce 2011 séduit par sa douceur de ses tanins et son caractère bien trempé. Il vieillira gracieusement.

La cuvée Marie Liesse illustre un esprit plus rhodanien. Les derniers millésimes en rouge et en rosé sont d’un excellent niveau. Nous accordons une étoile au domaine.