Domaine du Deffends – Vins Coteaux Varois

Actualités

Le guide des meilleurs Vins de France 2017

Article posté le

rvf2017-entier

Coup de coeur de l’année

Avec un terroir argilo-calcaire pauvre et filtrant, et un capital de vieilles vignes, le domaine produit un bon nombre de cuvées dans les trois couleurs. Notamment le très fameux Champs de la Truffière assemblage de vieux cabernet-sauvignon et de syrah élevés en barrique qui étonnera par ses capacités de vieillissement. Les derniers millésimes de rouge, rosé et blanc sont d’un bon niveau.

Les vins : les rosés 2015 sont délicieusement fruités, particulièrement le Rosé des Filles (14.5/20), charnu et gourmand, l’exubérance du viognier est bien gérée dans le Viognier de Jacques 2015 (14/20), un blanc friand à boire dans la jeunesse. Le Champs du Sesterce 2015 (14.5/20) se montre plus vineux pour la table. Les rouges restent le point fort du domaine avec les Pointes du Deffends 2014 (15/20), assemblage de syrah (80%), grenache, cinsault, et cabernet-sauvignon, qui se déroule en douceur et fraîcheur. A ouvrir dès maintenant. Le Champs de la Truffière 2014 (15.5/20) demande encore un an de bouteille pour se mettre en place.