Domaine du Deffends – Vins Coteaux Varois

Champs du Bécassier

Le résultat est très réussi, on l’appréciera particulièrement avec les viandes blanches et les fromages légers.

Champs du Bécassier – Vin Rouge

Assemblage de plusieurs cépages

  • Grenache : puissance, arôme fruité
  • Syrah : noblesse, richesse de couleur

AOP Coteaux Varois en Provence

  • Sol argilo-calcaire
  • Coteaux orientés sud-est
  • Syrah, Grenache
  • Vignes : âge moyen 25 ans
  • Taille Royat sur palissage 2 fils + 2 releveurs
  • Travail du sol et enherbement
  • Vendanges mécaniques
  • Vinification traditionnelle
  • Élevage en cuve
  • Vin légèrement filtré
  • Mise en bouteille au printemps