Domaine du Deffends – Vins Coteaux Varois

Le Marie-Liesse

Ses arômes de datte et sa finesse accompagneront à merveille la subtilité des coings confits, des cailles farcies aux coings par exemple.

La Cuvée Marie-Liesse – Vin Rouge

Du prénom de la benjamine de la famille, cette cuvée cherche à exprimer la finesse du grenache sur le terroir du Deffends. Ce projet a été rendu possible par l’âge des vignes plantées à la création du vignoble en 1967.

D’une grande finesse, le Marie-Liesse est rond et ouvert dès son jeune âge. Mais, avec le temps, sa charpente permet de révéler de nouvelles expressions, toujours charmeuses…

AOP Coteaux-Varois en Provence

  • Sol argilo-calcaire
  • Grenache 90% , Syrah
  • Vignes : âge moyen 35 ans
  • Densité : 4000 pieds l’hectare
  • Travail du sol
  • Vendanges mécaniques
  • Élevage en cuve inox et béton revêtues époxy
  • Vin non filtré
  • Mise en bouteille au printemps