Domaine du Deffends – Vins Coteaux Varois

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RVF – Guide les meilleurs vins de France 2016

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Domaine du Deffends *

Les derniers millésimes en rouge et rosé sont d’un excellent niveau.

Le Champs de la truffière 2013 se démarque par des tanins présents en bouche mais finement extraits, et structurant une finale parfumée, entre menthol et épices. 16/20les-meilleurs-vins-de-france-2016

Le Champs du bécassier 2014 est un rouge qui se boira assez jeune, dans les 2 ans, pour profiter de son profil friand et gourmand. 14/20

Viognier de Jacques 2014 est préservé par une grande fraicheur aromatique sur des notes de fleurs blanches et une expression très délicate de ce cépage. 15/20

Le Rosé d’une nuit 2014 est comme chaque année désaltérant et fringant en finale sur une expression de petits fruits rouges très plaisants. 14.5/20

Le Rosé des Filles 2014 est aussi plus vineux avec une forme de minéralité en finale lui conférant de la longueur et de la tenue. Il se tiendra bien à table. 15/20