Domaine du Deffends – Vins Coteaux Varois

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Guide Bettane et Dessauve

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Capture d’écran 2013-02-14 à 13.53.26Champs de la Truffière, Marie-Liesse, Champ du Sesterce & Rosé des Filles

Juché à 400 mètres au-dessus de Saint-Maximin, le domaine du Deffends est situé sur un plateau argilo-calcaire qui permet d’apercevoir la montagne Sainte-Victoire et l’Esterel. Cette situation privilégiée limite la chaleur estivale, tout en faisant bénéficier d’un mistral puissant, qui contribue à l’état sanitaire du vignoble. Il a été crée par Jacques de Lanversin, professeur de droit à l’université d’Aix en Provence, et par son épouse qui prend en charge la partie commerciale.
C’est une adresse très sûre qui produit de longue date des vins de belle qualité à des prix accessibles, avec un Clos de la Truffière digne de ce nom. Il figure parmi les meilleurs rouge de Provence.

Le Champs de la Truffière, cuvée 2006

Nez de violette et de cassis qui devrait truffer, la bouche a des tanins biens construits, on en apprécie l’équilibre et la fraîcheur.

Le Marie-Liesse, cuvée 2007

Nez délicieux de cassis et d’olive noire, la bouche est franche avec juste ce qu’il faut d’épices pour tutoyer un tournedos de cerf.

Le Champ du Sesterce, cuvée 2008

Vin de bon calibre, puissant et frais, sur l’anis et le pistou, à boire sur un loup au fenouil.

Le Rosé des Filles, cuvée 2008

Aérien, coulant et frais, ce rosé est galant et libertin.

Guide Hachette 2013

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Hachette des Vins Champs de la Truffière, cuvée 2009 & Marie-Liesse, cuvée 2010

Ce 2009 a tout d’un grand, c’est notre coup de cœur. En robe grenat violacé, il s’impose lentement par un premier nez de fruits noirs, puis l’aération sublime son côté épicé né d’un boisé fin sur le poivre et le gingembre. Ample, complexe, charpenté par des tanins fermes mais élégants, le palais retrouve la douceur de la vanille et des fruits au sein d’un longue finale. Déjà admirable, cette bouteille ne pourra qu’évoluer harmonieusement dans les sept prochaines années.

Cité, le Marie-Liesse 2010 plaît par son bouquet de fleurs du maquis et par sa bouche structurée aux accents de menthol et de myrte.

Guide Hachette 2011

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guide-hachette-2011Cuvée Marie-Liesse 2008

Cette fois c’est la cuvée Marie-Liesse qui se détache, par une palette aromatique variée et intense. Un premier nez chaleureux de fruits rouges à l’eau de vie mène à une fraîcheur mentholée, puis la douceur épicée de la violette se dévoile. La bouche associe une chair soyeuse à des tanins présents mais aimables.

Gault et Millau- 2008

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GM08Champs du Bécassier, Marie-Liesse, Champs de la Truffière, Rosé d’une Nuit & Rosé des Filles

Les vins sont élevés en bois ce qui leur demande souvent un peu de temps mais au final tout y est; La délicatesse, l’intensité, la richesse et la fraîcheur. Le Champs du Bécassier est le plus intense et imposant sur une matière massive mais il ne perd pas d’une vrai fraîcheur. La cuvée Marie-Liesse est la plus délicate et croquante très agréable, presque « gouleyante ». Le Champs de la Truffière 2004 prêt à boire, se situe entre ces deux styles. Le Rosé d’une Nuit est très « facile » pour le plaisir alors que le Rosé des Filles pourrait accompagner un repas. Les blancs sont aromatiques à souhait.

Grand guide Bettane Dessauve 2008

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Champs de la Truffière, Champs du Bécassier, Marie-Liesse & Champ du Sesterce.

BDC’est une adresse très sûre qui produit de longue date des vins de belle qualité à des prix accessibles. Le Champs de la Truffière est en constante progression…Le Bécassier sera un joli vin de copains…le Marie Liesse exprime sa grande franchise avec bonheur…Le Champ du Sesterce a de la classe.

Terre de vins mars-avril-mai 2007

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Terre-de-vins-titreCuvée Marie Liesse 2005

Présentation attirante, rubis à reflets mauves puis des arômes intenses de fruits rouges et frais, mêlés d’écorces d’orange et de quinquina. En bouche, ce vin friand donne encore des saveurs de cerises et d’épices. Facile à boire sur le fruit de sa jeunesse, sa jolie persistance est à combiner sur un curry de crevettes.

Saveurs été 2006

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Marie-Liesse, cuvée 2004

Goûtez la cuvée Marie-Liesse 2004 en rouge, issue à 90% du cépage grenache, qui représente beaucoup d’élégance et un bel équilibre entre la puissance et la fraîcheur.