Domaine du Deffends – Vins Coteaux Varois

Tag: rosé d’une nuit rosé d’une nuit

RVF 2013

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Untitled1Champs de la Truffière, Rosé des Filles, Rosé d’une nuit, Champs du Bécassier, Les Pointes & Champ du Sesterce.

Bénéficiant d’un captal de vieilles vignes, le domaine produit une multitude de cuvées, dans les trois couleurs. Notamment le très fameux Champs de la Truffière, assemblage de vieux cabernet-sauvignon et de syrah, qui étonnera par ses capacités de vieillissement : les 2009, 2008 et plus encore 2007 sont de très grandes réussites. La cuvée Marie-Liesse est dans un esprit plus rhodanien.

Les vins : souple et désaltérant, le Rosé des Filles sent les herbes fraichement coupées plus que le fruit. Plus salin et plus minéral, le Rosé d’une Nuit présente par son énergie, le caractère d’un grand vin. Il se montre sapide, savoureux et long. Le Champ du Sesterce affiche de la vivacité sur des notes d’herbe, de pierre chaude, de paille ; c’est un vin pur et ciselé. Tenu par des tanins ferme, le Champs du Bécassier exprime des notes de goudron et de garrigue. Le Champs de la Truffière 2009 s’exprime sur l’olive noire, et possède une bouche grasse, mûre et riche, aux tanins veloutés mais encore très présents. La cuvée « Les Pointes » 2009 évolue sur le cuir, la viande, le sang, le thym et la résine. Avec ses tanins puissants, il offre un beau potentiel d’évolution.

Gault et Millau- 2008

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GM08Champs du Bécassier, Marie-Liesse, Champs de la Truffière, Rosé d’une Nuit & Rosé des Filles

Les vins sont élevés en bois ce qui leur demande souvent un peu de temps mais au final tout y est; La délicatesse, l’intensité, la richesse et la fraîcheur. Le Champs du Bécassier est le plus intense et imposant sur une matière massive mais il ne perd pas d’une vrai fraîcheur. La cuvée Marie-Liesse est la plus délicate et croquante très agréable, presque « gouleyante ». Le Champs de la Truffière 2004 prêt à boire, se situe entre ces deux styles. Le Rosé d’une Nuit est très « facile » pour le plaisir alors que le Rosé des Filles pourrait accompagner un repas. Les blancs sont aromatiques à souhait.

RVF – 2008

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RVF08Rosé d’une nuit, Champ du Sesterce, Champss du Bécassier & Champss de la Truffière.

Le propriétaire s’est lancé très tôt dans la recherche des meilleurs terroirs et les a trouvé dans ce coin arride. (…) Le Champ du Sesterce est démonstratif, le viognier très mûr, (…) Le Rosé d’une Nuit est net et flatteur, un soupçon basse température; le Champs du Bécassier rouge est sur le fruit, gourmand, sans prétention, la manière est correcte. La Truffière 2004 est plus tendu, concentré, mais avec une sève de belle qualité, le vin est concentré, les tanins donnent du dynamisme.