
Revue du Vin de France – Juin 2018
Les plus belles réussites de Provence
Les vins du Deffends sont souvent reconnus dans la presse spécialisée.

« Le nez est discret mais fin et développe de petites notes de fleurs fraîches et de fruits blancs. En bouche, c’est structuré, fruité avec une belle longueur. »Un prix plaisir, c’est toujours un moment spécial : il récompense non seulement notre projet de vigneron, de cultivateurs passionnés par ce terroir mais aussi notre projet de partage avec vous ! Ce vin est d’abord là pour donner du plaisir à ceux qui le boivent !!! Nous sommes donc particulièrement heureux que le Rosé d’une Nuit 2017 ait gagné cette belle médaille dorée !
“Une valeur sûre en rouge provençal, particulièrement lorsqu’il prend cette ravissante tournure florale et une bouche parfaitement épicée et digeste.”
Quelques mots sur l’oeuvre : Partageons ensemble le chemin d’Arles à Santiago 1600 km au travers de quarante clichés du chemin. Chemin de douleurs, chemin végétal, chemin de sécheresse, chemin de culture, chemin d’amitiés.
Nous vous en parlions depuis de nombreux mois, la diffusion de la série d’émissions “Voyages au pays des vins de terroir” auront lieu du mardi 17 mai au vendredi 20 mai sur arte.
Vincent et Liliane Moissonnier, amis et clients du Deffends tiennent depuis 1987 à Cologne un restaurant gastronomique “Le Moissonnier” 2** au guide Michelin. Vincent, oenoloque et sommelier hors pair emmène l’acteur allemand Joachim Krôl, surtout célèbre pour ses rôles dans nombre de polars et grand fan de son établissement, dans un tour de France à la rencontre de ses viticulteurs préférés.
C’est donc avec bonheur que Suzel, Emmanuel et l’équipe du Deffends les ont reçu. Ils étaient accompagnés du talentueux réalisateur André Schäfer et d’une petite équipe de techniciens. Après une première visite en juillet 2014, la fin du reportage s’est effectué pendant les vendanges… Année un peu compliquée où les pluies orageuses ont joué avec nos nerfs et ceux des cameramen… attendant patiemment une partie de la nuit devant l’ordinateur de Franck figé sur meteofrance.com… le “on y va” ! Ces précautions n’étaient pas vaines puisque les vins 2014 sont équilibrés et prometteurs…