Les Vins du Deffends

Son fruité et son intensité en font un vin d’apéritif idéal. Il accompagne les plats de poisson grillé ou cuisiné, mais aussi les fromages à pâte dure ou persillé.

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En hommage à Jacques de Lanversin, nous avons réalisé ce vin qu'il aurait aimé, un viognier, vin brillant aux reflets jaune pâle et verts...

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Le Champs de la Truffière, ainsi appelé en raison des truffes que l’on trouve à l’entour des vignes qui le produisent, est le fleuron de notre production.

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Ses arômes de datte et sa finesse accompagneront à merveille la subtilité des coings confits, des cailles farcies aux coings par exemple.

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Le résultat est très réussi.
On pourra particulièrement l'apprécier avec les viandes blanches et les fromages légers.

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Il mettra en valeur une soupe au pistou dont les arômes méditerranéens se mêleront aux siens harmonieusement, sans se laisser dominer.

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Essayez ce vin avec une madeleine… irrésistible !

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Délicieux en apéritif, il est le compagnon privilégié des plats d’été…

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