Champs du Bécassier

Le résultat est très réussi, on l’appréciera particulièrement avec les viandes blanches et les fromages légers.

 

Vin Rouge

Le nom vient d’un oiseau célèbre : la bécasse. Nous en avons dans la région. Ils sont très impressionnants avec leur long bec. Les chasseurs de bécasses, les chiens, les fusils sont nommés bécassier.
Assemblage de plusieurs cépages.

  • Grenache : puissance, arôme fruité
  • Syrah : noblesse, richesse de couleur

AOP Coteaux Varois en Provence

  • Sol argilo-calcaire
  • Coteaux orientés sud-est
  • Syrah, Grenache
  • Vignes : âge moyen 25 ans
  • Taille Royat sur palissage 2 fils + 2 releveurs
  • Travail du sol et enherbement
  • Vendanges mécaniques
  • Vinification traditionnelle
  • Élevage en cuve
  • Vin légèrement filtré
  • Mise en bouteille au printemps