Transmission

Vin fin et puissant. Cette cuvée est un hommage aux vignerons pionniers de l’appellation, Suzel & Jacques à l’occasion de la transmission de l’exploitation à leurs enfants.

Vin rouge

La robe est profonde, de couleur pourpre.

Le nez est puissant, profond, aux arômes de garrigue, de maquis, de noix, avec des notes de fruits noirs, de mûre.

La bouche est pleine, avec du volume, de jolis tanins, puissants et enrobés, marqués par une belle maturité et une pointe fraîche apportée par des notes d’épices et de réglisse contribue à une finale harmonieuse et persistante.

Fiche technique

IGP Var-Sainte Baume

  • Sol argilo-calcaire
  • Coteaux orientés sud-est
  • Vignes : âge moyen 25 ans
  • Densité : 4000 pieds l’hectare
  • Rendement : 35hl/ha
  • Taille Royat + surpalissage 2 fils + 2 releveurs
  • Travail du sol, enherbement
  • Vendanges mécaniques
  • Fermentation alcoolique longue de 15° à 30°
  • Levures indigènes
  • Décuvage: Pressée pneumatique.
  • Assemblage jus de presse & jus de goutte.
  • Élevage: 18 mois en cuve pour les Syrah et 12 mois en barrique 400 et 600l pour le cabernet sauvignon.
  • Vin non collé et légèrement filtré.