AOP - Coteaux Varois en Provence

Champs de la Truffière

Des tanins puissants et une grande élégance pour accompagner merveilleusement viandes, fromage… et brouillade aux truffes

Originalité et de précision. On aime son élégance.  Le Monde

Profond, violacé, c’est un rouge très fin. Cet assemblage original a donné de nouvelles perspectives aux vins rouges de Provence et conquis de nombreux amateurs depuis 40 ans – arômes de réglisse et de cuir, un vin qui se garde longtemps. Excellent avec une daube provençale ou une brouillade de truffes.

robe

Rouge cardinal

NEZ

Truffes mêlées de garrigue, aux notes de cassis et de fruits sauvages

Bouche

Rond et séveux

Élevage

Fermentation alcoolique à 28°C. Vin non collé non filtré

tEMPS DE GARDE

15 à 20 ans

T° DE SERVICE

18°C - A carafer

L’ensemble de notre vignoble est en agriculture biologique (Ecocert).