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AOP Coteaux Varois en Provence

Champs de la Truffière

Des tanins puissants et une grande élégance pour accompagner merveilleusement viandes, fromage… et brouillade aux truffes

Le Champs de la Truffière, ainsi appelé en raison des truffes que l’on trouve à l’entour des vignes qui le produisent, est le fleuron de notre production.

Ce vin de syrah et de cabernet-sauvignon à la robe rouge profond et légèrement irisée, aux senteurs profondes de truffes mêlées de garrigue, aux notes de cassis et de fruits sauvages est rond et séveux.

Il rappelle les caractères conjugués des hermitages et des médocs.

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  • Robe

    Rouge cardinal

  • Nez

    Truffes mêlées de garrigue, aux notes de cassis et de fruits sauvages

  • Bouche

    Rond et séveux

  • élévage

    Fermentation alcoolique à 28°C. Vin non collé non filtré

  • Temps de garde

    15 à 20 ans

  • Température

    18°C - A carafer

L’ensemble de notre vignoble est en agriculture biologique (Ecocert).

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