AOP - Coteaux Varois en Provence

Les Pointes du Deffends

Un rouge puissant bâti sur des tanins saillants qui respecte la chair savoureuse de la syrah.

Coup de cœur pour ce vin rouge de Provence aux tanins saillants et à la chair savoureuse.  RVF

Ce vin, issu de la parcelle la plus haute du domaine, récolté à la main, est un condensé d‘arômes de fruits rouges, à la fois fondu et puissant. Très bon avec une côte de bœuf ou du gibier.

robe

Rubis foncé avec des reflets pourpres

NEZ

Suave et velouté, arômes de fruits noirs et rouge

Bouche

Puissant avec des arômes complexes de fruit rouges. Tanin fins et soyeux.

Élevage

Fermentation au deçà de 28°. Vin non collé, légèrement filtré.

tEMPS DE GARDE

15 à 20 ans

T° DE SERVICE

Servir à 18°C

L’ensemble de notre vignoble est en agriculture biologique (Ecocert).