Domaine du Deffends – Vins Coteaux Varois

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A propos du Domaine du Deffends

Le Domaine du Deffends est situé sur les contreforts des Monts Auréliens, en bordure de la voie romaine du même nom. Le sol est calcaire, pauvre et filtrant. Grâce à une déclivité constante et à son exposition privilégiée à l’Est-Sud-Est, le vignoble du Deffends n’a jamais subi les effets du gel. La production est délibérément maintenue à un faible niveau, notamment par une taille courte et, si besoin est, par un enlèvement précoce des fruits.

Domaine familial, conduit par une équipe de passionnés, où l’on s’efforce de mettre en valeur les privilèges du sol et du climat par une politique rigoureuse de la qualité, offrant, ainsi, à l’amateur la sécurité d’un produit qui passe directement de la cave à la table, à l’abri des manipulations et des altérations.

Depuis près de quarante ans, nous travaillons tous les jours pour valoriser le terroir et trouver ses expressions particulières dans leurs vins. autour de six cépages différents : Grenache, Syrah, Cabernet-Sauvignon, Cinsault, Rolle, Viognier adaptés à notre sol argilo-calcaire drainant, idéalement orienté sud-est, et à leur climat méditerranéen.

L’ensemble de notre vignoble est en agriculture biologique (Ecocert).

 

Mars : 4 rendez-vous avec vous !
Bordeaux, Villebarou, Colmar et Paris-Champerret. (Voir notre page Actualités/salons)

Venez nous rendre visite ! VIF

 

La photo du Mois

20140211_124303Les Rosés sont en bouteille !

Rosé d’une Nuit ou Rosé des Filles… La récolte 2013 a été réduite par les aléas climatiques…La production est inférieure à l’an dernier, il est préférable de réserver vos bouteilles ou les commander sur notre boutique en ligne…

Voir la galerie >

La presse en parle…

RFV 2014 2La revue du Vin 2014

Planté dans les années 1960, le vignoble fut un des pionniers de l’appellation, sous l’impulsion de son propriétaire Jacques de Lanversin. Son épouse Suzel gère désormais avec énergie et savoir-faire cette propriété familiale…

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Cartons de 6 bouteilles ou de 3 magnums, vous pouvez commander simplement via notre boutique en ligne  les cuvées du Deffends encore disponibles !

 

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