Domaine du Deffends – Vins Coteaux Varois

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A propos du Domaine du Deffends

Le Domaine du Deffends est situé sur les contreforts des Monts Auréliens, en bordure de la voie romaine du même nom. Le sol est calcaire, pauvre et filtrant. Grâce à une déclivité constante et à son exposition privilégiée à l’Est-Sud-Est, le vignoble du Deffends n’a jamais subi les effets du gel. La production est délibérément maintenue à un faible niveau, notamment par une taille courte et, si besoin est, par un enlèvement précoce des fruits.

Domaine familial, conduit par une équipe de passionnés, où l’on s’efforce de mettre en valeur les privilèges du sol et du climat par une politique rigoureuse de la qualité, offrant, ainsi, à l’amateur la sécurité d’un produit qui passe directement de la cave à la table, à l’abri des manipulations et des altérations.

Depuis près de quarante ans, nous travaillons tous les jours pour valoriser le terroir et trouver ses expressions particulières dans leurs vins. autour de six cépages différents : Grenache, Syrah, Cabernet-Sauvignon, Cinsault, Rolle, Viognier adaptés à notre sol argilo-calcaire drainant, idéalement orienté sud-est, et à leur climat méditerranéen.

L’ensemble de notre vignoble est en agriculture biologique (Ecocert).

 

Art et Vin l’évènement de l’été !

Eugénie Flayol art et vin

C’est Eugénie Flayol, jeune Saint-Maximinoise que nous recevons cette année du 1er juillet au 31 août 2016 

Plus d’infos dans Actualités/Quoi de neuf

 


 

La photo du Mois

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Venez jouer avec nous tout l’été !

Nous participons encore cette année au jeu « Côté Caves », venez gratter… De nombreux lots vous attendent à la cave du lundi au samedi de 10h à 12h et de 15h à 18h

 

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La presse en parle…

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 Les derniers articles de presse et guides…

(Lire notre revue de presse dans la rubrique « Actualités/La presse en parle)                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          

Notre revue de presse >

Boutique en ligne

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Cartons de 6 bouteilles ou de 3 magnums, vous pouvez commander simplement via notre boutique en ligne  les cuvées du Deffends encore disponibles !

 

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