Domaine du Deffends – Vins Coteaux Varois

  • accueil-2

     

  • accueil-3
  • accueil-1jpg

     

A propos du Domaine du Deffends

Le Domaine du Deffends est situé sur les contreforts des Monts Auréliens, en bordure de la voie romaine du même nom. Le sol est calcaire, pauvre et filtrant. Grâce à une déclivité constante et à son exposition privilégiée à l’Est-Sud-Est, le vignoble du Deffends n’a jamais subi les effets du gel. La production est délibérément maintenue à un faible niveau, notamment par une taille courte et, si besoin est, par un enlèvement précoce des fruits.

Domaine familial, conduit par une équipe de passionnés, où l’on s’efforce de mettre en valeur les privilèges du sol et du climat par une politique rigoureuse de la qualité, offrant, ainsi, à l’amateur la sécurité d’un produit qui passe directement de la cave à la table, à l’abri des manipulations et des altérations.

Depuis près de quarante ans, nous travaillons tous les jours pour valoriser le terroir et trouver ses expressions particulières dans leurs vins. autour de six cépages différents : Grenache, Syrah, Cabernet-Sauvignon, Cinsault, Rolle, Viognier adaptés à notre sol argilo-calcaire drainant, idéalement orienté sud-est, et à leur climat méditerranéen.

L’ensemble de notre vignoble est en agriculture biologique (Ecocert).

 

Salons du Printemps 2016 : 

Deffends-04212015atVillebarou (Blois) : 12 et 13 mars
Paris-Champerret : 18 au 21 mars
Gif sur Yvette : 20 mars 

Voir notre page Actualités/les salons


 

La photo du Mois

Pleurs2

Premiers pleurs

Un peu de froid en mars pour rappeler que nous sommes toujours en hiver. Cela ne permet pas d’oublier que les températures clémentes entrainent une avance de végétation de deux semaines. Pour preuve la vigne pleure déjà.

Voir la galerie >

La presse en parle…

Couv-Hachette-2016-tronque1

 Les derniers articles de presse et guides…

(Lire notre revue de presse dans la rubrique « Actualités/La presse en parle)

 

Boutique en ligne

deffends-4bouteilles-diagonale-flou (2)

Boutique en ligne

Cartons de 6 bouteilles ou de 3 magnums, vous pouvez commander simplement via notre boutique en ligne  les cuvées du Deffends encore disponibles !

 

Accéder à la boutique